Name: 青紙２号クラッド 黒打 菜切型万能包丁160㎜ 焼柄 G 9381 １点物 調理器具 キッチン 食器
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SKU: f10918343351
Price: 5400 JPY
Availability: InStock
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青紙２号クラッド黒打菜切型万能包丁160㎜焼柄 G 9381 １点物調理器具キッチン食器

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青紙２号クラッド黒打菜切型万能包丁160㎜焼柄 G 9381 １点物調理器具キッチン食器の詳細情報

完全日本製！　１点物

青紙２号をステンレスではさんだ３層の刃です。手作業で鍛造していますのでメチャメチャ切れ味がイイです！

青紙などの炭素鋼をステンレスではさんだ鋼材は、通常手で鍛造しないのですが、この刃は鍛造してネバリとキレを向上しています。複雑な波線は良く叩いたことの証です（画像5）。柄は無垢の杉を持ちやすく削り焼いたて耐久性を上げました。曲がりやゆがみが少ない完成度の高い刃で、側材もステンレスなのでメンテナンスも容易です。

刃：青紙2号（芯材）ステンレス（側材）。柄：焼杉。刃渡り：約160mm 全長：約305mm 刃幅：約45mm 刃厚：約2.0mm 重量：145ｇ

手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。

即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！
GEKKO（月光作）

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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